骨头汤不补钙

2017-09-18 13:28:28 admin

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随着年龄的增长我们的身体多多少少都会出现微量元素和常量元素缺乏的症状,这些元素的缺乏必然会导致各种疾病的发生,比如钙元素的流失和缺乏会引起各种各样的慢性病,有一百多种疾病和缺钙相关,那么究竟应该怎样正确补钙呢?有的说补钙要多喝骨头汤,还有的说不要偏食就能补钙,还有的说多喝豆浆就能补钙,那么这些方法究竟对不对呢?健康研究指出骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。他通过长期的实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙元素仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

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