吃这些食物对预防骨质疏松有好处

2017-07-16 19:23:30 admin

很多人认为预防骨质疏松是中老年人才需要注意的事情,其实不然,保护骨骼健康应当从小开始。

儿童少年如果没有合理的饮食,会造成从小骨骼细弱,或者身高偏矮,影响孩子长成玉树临风或亭亭玉立的身材,让人遗憾终生。

如果25岁前没有能够充分吸收利用食物中的钙磷元素,让自己的骨质密度高峰尽量高一些,那么人到中年之后,会比别人容易出现骨质疏松情况,不仅身高变矮,身体佝偻,而且容易骨折。

这几类食物对骨骼健康最有好处

保护骨骼健康应该从日常生活中着手,多吃对骨骼健康好的食物。以下列出了对骨骼健康最有好处的几类食物,大家赶紧收藏吧。

1.深绿色叶菜

其中富含钙、镁、钾和维生素K,其中钾和镁提升钙的利用率,维生素K是骨钙素(osteocalcin)的活化因子。研究证明维生素K摄入不足的情况下,即便钙摄入充足,也容易发生骨折。虽然菠菜、苋菜草酸含量较高,但油菜、小白菜、芥蓝、芥菜等很多常见绿叶菜品种含草酸并不多,不影响钙的利用。有国外同位素标记人体研究证明,菜心(刚抽薹的油菜)等深绿色的叶菜,钙元素的生物利用率接近于牛奶。

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2.豆腐和豆腐干

其中富含钙、镁、维生素K和大豆异黄酮,其中大豆异黄酮在动物实验中表明能够降低去卵巢大鼠的骨钙流失,人群调查也表明有利预防绝经后女性的骨质损失。大豆含有草酸和植酸,不利于钙的吸收利用,但制作豆腐干会挤出大部分水分,草酸和植酸溶于水中而被除去,有利于提升钙的利用率。传统的硫酸钙(石膏主要成分)和氯化镁(卤水主要成分)用来点豆腐,更有利提升钙镁元素含量。


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3.牛羊奶、酸奶、奶酪等乳制品,以及带骨的小鱼小虾

这些食物中钙含量高,同时富含蛋白质,还有少量维生素D,有利骨骼健康。


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4.富含钾和维生素C的各种水果

水果的钙含量较低,但多项研究表明摄入水果确实有利于提升骨密度和预防骨质疏松,可能与水果中丰富的钾元素、维生素C和抗氧化保健成分有关。


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